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お味噌や醤油のルーツとも呼べる発酵調味料である「ひしお」をご自宅でもカンタンにつくることができます。この商品は「ひしお」をつくるための豆麹&麦麹です。

通常は発酵熟成まで一週間以上の時間がかかりますが、こちらの発酵器を使えば2日ほどで仕上げることができます





お味噌や醤油のルーツとも呼べる発酵調味料である「ひしお」をご自宅でもカンタンにつくることができるセットです。


商品名 ひしおの糀
内容 ひしお糀550g(大麦・佐賀県産、大豆・岡山県産)、カンタン説明書
賞味期限 ひしお麹・約5ヶ月
保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい

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腸活のために購入。毎日納豆に入れて食べてます。ゆで卵につけても最高!子供達はマヨネーズと混ぜて野菜にかけたりしています。きゅうりやブロッコリーなど、何にでも合います。唐揚げの下味にも塩麹と混ぜて使ったりしてます。控え目に言って最高です! 
醤を作るのに初めて購入しましたが、いろんなレシピに使えてビックリしました。まろやかな味で満足しています。