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九州産のお米を五分搗きに精米し、昔ながらの室蓋(モロブタ)で製麹しました。

九州産のうるち米を五分搗きに精米して洗米し、電子エネルギー水(備長炭を電極にして電圧をかけた水)で15時間浸漬して米の残留農薬やアクを極力減らしています。
その後も、機械に頼らず手作業でていねいに麹作りを行っています。
真空パックで包装しており、従来より新鮮さが長持ちするようになりました!

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内容量:750g
賞味期限:製造日から約4ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると風味が長く保てます。
昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。

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初めて五分づきを買いました。香ばしさは若干劣りますが、充分美味しかったです。 
早速甘酒作りました。今まで食べていた麹よりつぶつぶ感はありますがミキサーにかけるので問題ありません。しかも甘ーくて美味しい。1袋で3回作れ約1ヶ月分安上がりだと思いました。優しいメッセージもあり大切にお仕事されていると感じました。又お願いしようと思います。
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