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沖縄そば
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沖縄本島中部、沖縄市にある創業60年の老舗!今では沖縄そばのブランドの一つとしての地位を築いています。
お昼時になると地元のウチナーンチュ(沖縄人)はもちろん、観光客、基地内のアメリカ人などで大繁盛!多い日では一日に500食以上も食べられるそうです!凄い!

創業からずっとこの仕事に携わっていることになるので、製麺業ひとすじ60年余りですね。その間、変わらないのはアワセそばの特徴の平たい麺。
アワセそばは製麺工場が60年前の創業で、そば屋(店舗)の「アワセそば」は30年前に開業しました。
今でも伝統の味に満足することなく、もっと美味しくならないかって常に研究し続けています。日持ちがしてかつ、無添加にこだわりいい商品を適正な価格で提供する。大切なのは人(消費者)、そして商品に対する思いやりの心だと思います。

写真撮影を「はじかさ〜」していた、おばちゃんたちもお昼時には大忙し。「ゆんたく(おしゃべり)」好きなおばちゃんたちもフル稼働です!シャッター速度が間に合わないほどの早業!さすが熟練した技です!

アワセそばの特徴の平たい麺は、創業当時から現在でも変わりなく、50年余り同一デザインで販売しています!
「元祖!平麺のアワセそば」として県内でも人気があります!
アワセそばの麺は創業当時から“たまご”が練りこまれているのが特徴です。食感はアワセそばならでは!の味わいです。

本ソーキとは、骨付きのスペアリブの事。隠し味に泡盛を使用。
これが開店当時から守り続けている、美味しく煮込んであるソーキです!
創業当時から地元でも老舗の精肉店からしか取り寄せないこだわり!

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年越しはおきなわそばときめているため、こちらで購入することにしました。お手紙付き、おまけでほっこりしました。また購入しようと思います。 
炒め物に使ってもあっさりしてて美味しかったです。
色々使えて、便利です。美味しかったです。友達にもあげましたが、喜んでくれました。良かったです。 

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