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果樹王国やまがた！山形県は全国屈指の果物王国です。果樹では特にサクランボ・ラフランスなどが有名です。選果基準も厳しくかなりの高品質で安定しています。山形県の果物生産高ランキング！・西洋梨　　第1位・さくらんぼ　第1位・すいか　　第3位・葡萄　　　第3位・林檎　　　第4位・メロン　　第4位・もも　　　第6位・柿　　　　第9位まだまだ他にも豊富に果物があります。	糖度、外観、食感が優れており、有名産地を凌ぐほどの果物がとても多いです。
ラフランスのご紹介です果物の女王　ラフランス！豊潤な香りと、とろける様な果肉の口当たり。西洋梨の最高峰と称されるラフランスは気品ある風味とさわやかな甘みが特徴。ラ・フランスは到着しても、すぐには食べられません。美味しくお召し上がりになるためには、追熟期間が必要です。お届けしたラフランスの果実の梗の周りを指で押してみて柔らかくなったら、もっとも美味しく食べられます。ラ・フランスの歴史ラフランスの生産量の約80％を占める山形県。山形では、大正初期に栽培がされたといわれてます。当時から栽培が難しく、栽培期間が長いのもあって、風害とうの被害もうけやすい。現在では、本家のフランスでは作られなくなったそうです。ラフランスの名前の由来は、1864年【クロード・ブランシュ】という方が発見しまして、ラフランスのあまりの美味しさに！『フランスを代表するにふさわしい果実っ！』と絶賛したところから、【ラ・フランス】と命名したと言われてます山形のラフランスの歴史は1092年頃に苗木が輸入され、それから約１００年以上の歴史があります別名『バター・ペアー』ラフランスは別名「バター・ペアー」とも言われ召し上がる直前まで美味しくなろうとする果物。上品な香りとトロッとした食感は他の果物にはない、美味しさがあります。	追熟って・・・？西洋梨のデンプンがブドウ糖・果糖に分解され、果肉中のペクチンが、水溶性ペクチンになり、あの独特のとろっとした食感と、まったりとした舌ざわになるのです。一度予冷追熟してから、市場等の出荷となりますが、硬いもの・軟らかいものが流通します。食べ頃の判断を誤ると、硬くて味もありません。そこで当店ではお届けするときに、当たり前ですが、【食べ頃の目安】を記載してお送りいたしますのでご安心して下さいませ！！
果物専門店だから品質にこだわりもっています！ラフランスに限りませんが弊社は100％自社検品配送で皆様へお贈りしています。簡単に人任せで検品・詰め込みなどはしません！果実マニアな私達は、どんな生産者さんの商品でも、一度見てからでないと届けません。今年も農家さん・選果所・お取引様をを厳しくチェックして数ある県内より品質重視でお贈りします！



【収穫】そっと大事に収穫されます。その後、予冷追熟されるとラフランスのデンプンが果糖にかわりあのとろっと＆上品な味になるんです！

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